1 желток, 70 грамм сахара, 1,5 ч. ложки крахмала, 1,5 ч. ложки растворимого кофе, 125 миллилитров молока, 2 рюмки рома, 1 яичный белок или 125 грамм взбитых сливок.

Смешать вместе яичный желток, сахар, крахмал, кофе, молоко и ром, тщательно перемешать и нагревать 4-5 минут на полной мощности, изредка помешивая. Следите, чтобы смесь не закипела.Сверху выложить взбитый яичный белок и взбитые сливки. Остудить и подавать холодным.