Ингредиенты
1 некрупная морковь (ок. 100 грамм , 50 грамм изюма, сок 1/2 лимона, 100 грамм свежей мякоти кокоса (приблизительно 1/3 кокосового ореха), 8 свежих фиников, 1 манго,
1 авокадо, 100 грамм сливок, две чайных ложкижидкого меда, свежемолотый белый перец, 1 веточка лимонной мелиссы.

Морковь вымыть, очистим и порежем крупной соломкой. Изюм вымыть и просушить. Морковь смешаем в салатнике с изюмом и 1/2 столовых ложки лимонного сока. Мякоть кокоса мелко порежем. Финики вымыть, разрежем вдоль попополам и вынем косточки. очистим манго, отделим мякоть от косточки и нарежем кубиками. Авокадо очистим, разрежем вдоль пополам, удалим косточку и нарежем мякоть тонкими ломтиками. Подготовленные компоненты красиво разложим на 4 тарелки. Ломтики авокадо сбрызнем 1/2 столовых ложки лимонного сока. Сливки слегка взобьем и смешаем с медом, оставшимся лимонным соком и приправим перцем. Пряный сливочный соус разольем по тарелкам, в середину каждой. украсим салат листьями мелиссы.