Ингредиенты для "Зразы по-русски"
- 2 литров уковицы
- 600-700 грамм телятины или свинины
- перец
- 100 грамм масла или маргарина
- 200 грамм куриных потрохов
- соль
- соус томатный острый или луковый
- 600 грамм жареного картофеля
Способ приготовления "Зразы по-русски"
Телятину или свинину нарезать тонкими ломтями, посолить,поперчить и слегка обжарить. Куриные желудки, сердце отварить в подсоленной воде и промолоть вместе с печенью на мясорубке,добавить обжаренный лук, посолить и хорошо перемешать.Полученный фарш разложить на ломтики мяса, завернуть в виде кирпичиков, обжарить, добавить немного горячего бульона или воды и Тушить под крышкой до готовности.Подавать с жареным картофелем и острым томатным или луковым соусом.
