(кухня:Итальянская)

На 4 порции:
400 сухих разноцветных тортеллини соль 250 грамм цукини 1 литров уковица две столовых ложки раст. масла 150 миллилитров овощного бульона (растворимого) 1 упаковка ( 250 грамм взбитых сливок две столовых ложки светлого заугстителя для соусов 150 грамм вареной ветчины в нарезке белый перец 1 пучок петрушки

Приготовление:
1. Варить тортеллини в кипящей подсоленной воде 10 минут.
Цукини очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицы очистить и порубить кубиками.
2. Лук и цукини обжарить на горячем растительном масле. Влить бульон и сливки и закипятить. Добавить загуститель для соуса и дать ему разбухнуть около 3 минут.
3. Ветчину нарезать плосками и добавить в соус. Приправить солью и перцем. Петрушку вымыть, промакнуть и мелко порубить.
Слить воду с тортоллини. Смешать тортоллини с соусом. Всыпать петрушку.