Ингредиенты
Филе куринoе — 600 грамм
Лимон — одна штука
Курага
Чернослив (без косточек)
Перец красный жгучий (молотый)
Паприка сладкая (молотая) — 2- 2,5 чайные ложки
Соль
Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Куриные шашлычки с сухофруктами в красном маринаде"
Куриное филе помоем и нарежем кусочками 4Х4 см. приготовим маринад из сока одного лимона, красного сладкого молотого перца и красного горького молотого перца (по вкусу), посолим. перемешаем мясо с маринадом, который от смеси перцев приобретает красный цвет и поставим на холод на час-полтора.
На шпажки поочередно надеть мясо и сухофрукты. Можно брать не только курагу и чернослив, а инжир, яблоки, груши и т.д. Все, что вы любите.
обжарим на растительном масле до готовности 20-25 минут. иногда переворачивать. Под конец прикроем сковородку крышкой. Можно запечем в духовке с грилем. Без гриля тоже можно, но мясо не будет румяным.
Очень нежно и сочно. А сухофрукты какие вкусные!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=4263
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык