На 2 порции: 1 ст л оливкового масла 2 маленькие луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 150 грамм (5 oz) грибов, промытых и порезанных дольками 2 ст л дижонской горчицы 2 ст л сметаны или крем фреш 50 грамм (2 oz) твердого швейцарского сыра Грювьер, тертого 2 больших круассана порезанная петрушка и жареные помидоры для украшения

1. Разогреть суховку до 200 грамм С. Нагреть масло в сковороде. Обжарить лук и чеснок 3-4 минут до корочки. Добавить грибы, обжаривать до мягкости.

2. Снять с огня, перемешать с горчицей, сметаной и половиной сыра. Надрезать круассаны, добавить на противень и наполнить грибами. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать 5-8 минут пока сыр не расплавится.
Посыпать порезанной петрушкой и подавать с обжаренными или запеченными томатами.