damkinet

Рецепты различных блюд

Яйца с томатным соусом в раковинах - рецепт

20 ноября 2008
Яйца с томатным соусом в раковинах - рецепт

6 яиц, 30 грамм натертого швейцарского сыра, 20 грамм маргарина; для томатного соуса — 80 грамм томатной пасты, 40 грамм жира, 30 грамм муки, 30 грамм лука, 1 стакан бульона, соль, сахар


Приготовить томатный соус: лук очистить, ополоснуть, нарезать мелкими кубиками и Тушить в жире, добавив слегка подрумяненную муку. Вымешать, развести бульоном, добавить томатной пасты, вскипятить, приправить по вкусу солью и сахаром. Соус должен быть густым. В каждую раковину положить соус и выпустить по одному яйцу. Посолить, посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маргарином и выпекать в горячем духовом шкафу.