Ингредиенты
говядина на косточке
350 грамм
луковица большая одна штука
морковь среднего размера одна штука
корень петрушки сушеный одна штука
помидор две штуки
рис одна столовая ложка
яйцо одна штука
масло растительное две столовых ложки
уксус одна чайная ложка
кислое молоко
1/2 стакана
соль
по вкусу

шаг 1
Мясо зальем 1,5 л холодной воды, добавим уксус и соль. доведем до кипения и варим 2 ч.
шаг 2
Лук, морковь и корень петрушки очистим, измельчим и обжарим в разогретом масле вместе с рисом, 10 мин. добавим нарезанные кусочками помидоры, готовим 2 мин.
шаг 3
Бульон процедим, мясо нарежем кусочками. положим овощи с рисом и мясо в кипящий бульон, варим 15 мин. заправим чорбу смесью кислого молока с яйцом и черным перцем, прогреть, 1 мин.