ингредиенты: 20 грамм свежих дрожжей, 225 мл теплой воды, 1/2 чайные ложкисахара, 350 грамм пшеничной муки высшего порта и для посыпки, одна столовая ложка растительного масла и для смазывания, 200 грамм консервированного тунца (разломать вилкой на кусочки), 12 вяленых помидоров (разрезать пополам), 225 грамм мелких свежих помидоров (разрезать пополам), 125 грамм сыра фета (раскрошить), листья свежего розмарина.

приготовление: разведите дрожжи в небольшом количестве воды, всыпать сахар, влить оставшуюся воду и оставить на 15-20 мин. просеять муку с 1/4 чайные ложкисоли в миску. Cделайте в центре углубление, влить опару и растительное масло. замесить мягкое тесто и вымешивайте 10 мин. на посыпанной мукой рабочей поверхности до эластичности. переложить в смазанную маслом миску, накрыть и поставить подходить в теплое место на 1 ч. - до увеличения объема теста вдвое. разогреть духовку до 220 С. Вымесите тесто и разделить на 4 части. раскатать в круги диаметром 18 см и переложить на смазанные жиром противни. смазать растительным маслом, разложить тунец, вяленые и свежие помидоры, а сверху - сыр. Посыпьте розмарином и приправить. выпекать до золотисто-коричневого цвета (12-15 мин,).