Яблоки моченые 2 Яблоки нарежьте их кружочками, подержите (бланшируйте) над паром в течение 10 мин, обсушивать на чистой ткани 10 мин, затем разложить тонким слоем на металлическое сита, поставить их на решетку в духовку и сушите при температуре 60- 75° C . Дверцу духовки чуть приоткрыть. Время сушки - 8-12 час. После того как яблоки высохнут, ссыпьте их в плотно закрывающийся деревянный ящик для потения на 10-14 дней.