Абрикосов 1 килограмм, Сахарного песку 7 стаканов, Воды 6 стаканов

Взять абрикосы одинакового размера и зрелости, наколоть каждый из них в 8 - 10 местах, залить горячим сиропом и выдерживать в нем до варки 8 - 10 часов. Произвести 2 - 3 варки по 3 - 5 минут с выстаиванием между ними по 8 часов.