Хлеб (Бородинский) — 10 литров омт.
Авокадо — одна штука
Семга (малосоленая) — 250 грамм
Сметана — три чайных ложки
Сок лимонный — одна чайная ложка
Зелень (укроп и петрушка, по) — 1 пуч.
Масло сливочнoe — 20 грамм
Икра красная — 1 бан.

• Из хлеба вырезать кружки при помощи стакана,
  семгу нарезать тонкими ломтиками,
  зелень очень мелко порубить.

• Каждый ломтик сбоку смазать размягченным маслом и обвалять в зелени, плотно прижимая.

• Авокадо очистить от шкурки, удалить косточку, порезать кусочками и смешать с лимонным соком,
  затем добавить сметану, 1/3 чайные ложкисоли и молотый перец на кончике ножа,
  взбить блендером в однородную массу.

• При помощи кулинарного шприца по краю бутерброда и в центр выдавить пюре из авокадо (кстати, если авокадо вам не по вкусу, можно использовать смесь из 50 грамм сливочного масла и 1 плавленого сырка)

• вокруг центра выложить рыбу в виде лепестков

• В серединку каждого цветка положить по ложечке икры. Приятного аппетита!