Ингредиенты
500 грамм крабового мяса
100 грамм растительного масла
1 зубчик чеснока
200 грамм сливок
сок 1 лимона
соль, белый перец
500 грамм слоеного теста
100 грамм тертого сыра
1 яичный белок

Чеснок очистим и мелко нарубить. разогреем в глубокой сковороде растительное масло и обжарим чеснок. очистим крабовое мясо, поместим его в сковороду и вольем вино. готовим на среднем огне, иногда помешивая, до испарения вина (около 4 минут). разогреем сливки, не позволяя им закипеть и добавим в сковороду с крабами.
Готовить жульен на среднем огне 6 минут, после этого снимем с огня, добавим сок лимона, соль и белый перец, все перемешаем. Духовку разогреем до 200 градусов.
Слоеное тесто раскатаем толщиной 2-3 мм и вырежем кружки с помощью стакана. Стаканом меньшего диаметра вырежем из половины лепешек ободки и помазать их взбитым белком.
Положить ободки на цельные кружки смазанной стороной вниз, для того чтобы ободки приклеились и снова намазать яйцом. выпекаем кружочки в духовке 15 минут. наполним выпеченные формочки крабами, посыплем тертым сыром и запечем в течение 4 минут.
Начинка может быть какой угодно, но время готовности зависит от ее ингредиентов.
Кулинарный портал eda77 желает Вам приятного аппетита!
Похожее видео к рецепту