• Рис (я брала пропаренный длиннозерный) - 150 грамм
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Приправа (для плова, или по Вашему вкусу. Я добавила зиру (кумин) и щепотку шафрана)
• Морковь - одна штука
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый - одна штука
• Кальмар (2 большие тушки) - 400 грамм

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности (10 минут после закипания). Я варила в достаточно большом количестве воды, спустя 10 минут варки слила и промыла холодной водой. Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке (лучше, как на корейскую). Обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Размороженного, очищенного и промытого кальмара нарезать квадратиками. В котелке (или в другой посуде, в которой будете Тушить блюдо) смешать рис, обжаренные овощи и кальмара. Добавить специи и приправы. Залить водой, чтобы чуть покрыть рис. Примерно 200 миллилитров воды на данное количество продуктов. К меня на фото еще без добавления воды. накрыть крышкой и тушите в предварительно разогретой духовке при средней температуре до готовности риса. У меня это заняло 20 минут. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!