Ингредиенты
Ингредиенты:
1-2 мороженые скумбрии (глубокой заморозки)
3-4 луковицы
1 столовая ложка уксуса
1 чайная ложка сахара
Растительное масло с запахом
Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу

Скумбрию (замороженную) выпотрошим, удалим голову, хвост, плавники. снимем кожу и надрежем по спинке: Филе развернуть, при этом кость практически выйдет сама и ее будет легко удалим: Филе нарежем кубиками, соломкой, или пластинками: добавим лук (по объему примерно столько же, сколько и рыбы): посыплем солью, сахаром, перцем. сбрызнем уксусом и перемешаем: добавим зелень, польем маслом и оставим в холодильнике минимум на час. Можно подаем, но через сутки вкуснее: