Рыбный рулет «Легкость бытия»

• Булочка - 60 грамм
• Соль (по вкусу)
• Сыр - 150 грамм
• Морковь по-корейски - 80 грамм
• Сало свиное - 100 грамм
• Рыбное филе (кета) - 500 грамм
• Манка крупа - три столовых ложки
• Молоко - 1 стак.
• Картофель сырой (средний) - две штуки
• Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) - 1 пуч.
• Лук репч

Рыбное филе, сало, лук репчатый перекрутить через мясорубку. Добавить размоченную, отжатую булочку в молоке, манку, соль по вкусу. Тщательно перемешать. Очищенный сырой картофель натереть на крупной терке и отжать. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. На кусок фольги выложить рыбный фарш в 2 сантиметра, так чтоб края фольги остались незаполненными  по 3-4 см. по всему периметру. Сверху выкладываем натертый картофель. Посыпать зеленью. Затем сыр и морковь. Свернуть в рулет и защипнуть края фольги. Запечь в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.