Ингредиенты
Ингредиенты для окуня тушеного с оливками
Филе морского окуня: 1 килограмм.
Каперсы: одна столовая ложка
Оливки ди Гаэта: 100 грамм
Чеснок: 2 зубчика.
Зелёный лук: 1 пучок.
Помидоры: три штуки
Петрушка: 2 веточки.
Масло оливковое холодного отжима: четыре столовых ложки
Ингредиенты для филе окуня тушёного в соусе

Рецепт приготовления тушёного окуня
В глубокую сковороду наливаем масло и поджариваем мелко нарезанные зубчики чеснока.
Затем добавляем измельчённую петрушку и нарезанный зелёный лук.
Слегка пассеруем, постоянно помешивая, и дальше добавляем измельчённые помидоры, ложку каперсов и оливки, очищенные от косточек.
Тушим всё вместе минут пять, дальше кладём куски филе окуня, солим по вкусу и накрываем крышкой.
Тушим филе в соусе минут 10, на медленном огне.
Подаём рыбу горячей, полив соусом, украсив ломтиками лимона и помидор.
Филе окуня тушёное в соусе с оливками и каперсами
Тэги каперсы , лук , окунь , оливки , помидоры , соус
Поделись с другими: