Ингредиенты
бульон рыбный - 1 кубик
вода - 600 миллилитров
имбирь - 1/2 чайные ложкитертого
лимонный сок - 1/2 лимона
лосось - 300 грамм филе без кожи
лук-порей - 1/2 стебля
лук-шалот - две штуки
маргарин - одна столовая ложка
молоко - 400 миллилитров
мука - две столовых ложки
мускатный орех - 1/2 чайные ложкитертого
сельдерей - 2 черенка
соль - по вкусу
укроп - 4 веточки
черный перец - по вкусу

Этапы приготовления:
1. очистим и мелко порубим лук-шалот. Лук-порей и черенки сельдерея нарежем маленькими колечками.
2. растопим в кастрюле маргарин. положим в нее порезанные лук-шалот, лук-порей и сельдерей. Пассеровать 2-3 минуты, добавим муку и хорошо перемешаем.
3. Слегка охладим. добавим воду, бульонный кубик, молоко и лимонный сок. Проварить 5 минут.
4. нарежем филе лосося тонкими ломтиками. положим в суп. варим на слабом огне 4-5 минут.добавим мускатный орех, соль и перец по вкусу.
5. разольем суп в теплые тарелки.
6. украсим укропом.