Ингредиенты
сваренные вкрутую яйца четыре штуки
черешковый сельдерей
2 стебеля одна столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
4 тонкие полоски бекона
1– две столовых ложки готового белого хрена
петрушка
1 небольшой болгарский перец
соль

Яйца и сельдерей измельчим. Бекон нарежем кусочками по 3 см и обжарим на сухой сковороде до хруста, переложим на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Сладкий перец очистим от семян и плодоножки, очень мелко нарежем. сложим все эти ингредиенты вместе с зеленым луком в миску и осторожно перемешаем.
В отдельной посуде взобьем вилкой хрен, половину зелени петрушки и майонез. вольем полученную заправку в салат, приправим по вкусу солью и перцем, перемешаем.
Подавать очень холодным. Перед подачей к столу посыплем оставшейся петрушкой.