Ингредиенты для "Рыба "линь" запечeнная"
- Соль (по вкусу) - 0,5 чайные ложки
- Томатная паста (из расчёта на 1 рыбу) - 50 грамм
- Перец черный (на 1 рыбу) - 0,5 чайные ложки
- Рыба (целая) - 500-700 грамм
- Паприка сладкая (молотая сухая, на 1 рыбу) - 1,3 чайные ложки
- Сметана (жирная, на 1 рыбу) - 50 грамм
Способ приготовления "Рыба "линь" запечeнная"
Берём линя, моем под холодной водой и потрошим. Вырезать жабры и глаза. Чешую у линя соскребать не надо, она при любой горячей обработке растворяется и Вы её не почувствуете. Натираем солью, перцем и паприкой сначала с одной стороны, переворачиваем и проделываем то же с другой. Затем густо обмазываем томатной пастой с каждой из сторон Прямо из пакетика обливаем рыбу сметаной, только с одной стороны. Ставим в разогретый духовой шкаф на гриль-программу с температурой 160-180 градусов на 40-60 мин. Берeм свежую рыбу (желательно не перемороженную, т. к. она будет суховатой после приготовления), я готовил линя. Очень вкусно и необычно: кисловато-острый вкус, подойдeт к любому гарниру и как отдельное блюдо
