- Мука - 1.5 стак.
- Вода газированная (минеральная) - 0.7 стак.
- Сыр твердый (тертый) - 200 грамм
- Творог (жирный, можно и крем-чиз) - 300 грамм
- Лосось - 200 грамм
- Молоко - 1 стак.
- Для
- Сахар - 1/2 чайные ложки
- Горчица - две чайных ложки
- Сметана - две столовых ложки
- Сода
- Яйцо (в блинчики
Замешиваем тесто на блины. Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешиваем, чтоб не было комков. Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получиться штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом. Приготовим начинку: творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелень. Лосось нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зелень и потушить минут 5. Разъемную форму смазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтобы часть блина свисала из формы. На низ положить блин, который будет служить основой. Выложить творожную начинку и на неё сверху нарезанный небольшими кусочками лосось. Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки. Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху тертым сыром. Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра. Очень вкусно и оригинально. А вот кусочек: Приятного аппетита!
