Треска под картофельной шубой

Треска — 600 грамм
Соли
Молока — 400 миллилитров
Картофеля — 759 грамм
Масла — 100 миллилитров
Лука — 100 грамм

Моркови — 60 грамм
Сельдерей — 60 грамм
Зубчик чеснока — две штуки
Перец
Петрушки — 1 пуч.
Маслины — 12 штук
Яиц — две штуки


Способ приготовления "Треска под картофельной шубой"

  • Добавить фото

    1.почистить треску,посолить её и удалить кости.Разделить на маленькие куски и залить горячим молоком.Оставить на 1 час.

  • Добавить фото

    2.Почистить и нарезать тонкими ломтиками картофель.Разогреть немного растительного масла и потушить в нём лук,морковь,ломтики сельдерея и рубленный чеснок.Нагреть духовку до 200 градусов.

  • Добавить фото

    3.Обжарить картофель в оставшемся раститель-
    ном масле.Смазать сливочным маслом форму для запекания.Положить слой картофеля,плотно
    укладывая ломтики друг к другу,затем выложить рыбу и тушёные овощи и ещё один слой картофеля.Поперчить и посыпать рублёной петрушкой.

  • Добавить фото

    4.Запекать в духовке 30 мин.Украсить маслинами,ломтиками варёных яйц и зеленью петрушки.