Скумбрия "горячего копчения"

  • Перец черный
  • Лимонный сок - 0,5 штук
  • Соль
  • Жидкий дым - одна столовая ложка
  • Скумбрия свежая - две штуки


Способ приготовления "Скумбрия "горячего копчения""

Чистим рыбку, удалаем голову и внутренности... Моем, солим и перчим, смазываем жидким дымом и лимонным соком. Маринуем около часа... Затем снимаем излишки соли и перца салфеточкой... Ставим в холодный аэрогриль высокую решетку и кладем рыбку... температура д.б. 100-150С. Готовилась 60 мин.  Ну очень сочная вышла рыбка)))