Ингредиенты для "Форель в сладком перце"
- Форель (филе) - 300 грамм
- Специи (соль, перец, сахар - по вкусу)
- Каперсы (для украшения (на 1 порцию две столовых ложки )
- Креветки (королевские, с хвостом) - шесть штук
- Масло оливковое - две столовых ложки
- Перец сладкий красный (сорт с длинными плодами) - три штуки
- Лимон - две штуки
Способ приготовления "Форель в сладком перце"
Перцы помыть, разрезать вдоль на 2 части и очистить от семян. Застелить фольгой форму для запекания и выложить в нее наши перцы Один лимон разрезать тонкими дольками Со второго лимона снять цедру и выжать сок. Лимонный сок смешать с солью, сахаром, перцем и оливковым маслом Натереть перцы получившимся соусом. Филе форели разрезать на 6 тонких кусочков и уложить в перцы-лодочки. Полить соусом. Разложить сверху лимон и креветки. Накрыть сверху фольгой и отправить в духовку на 30 минут. Получается вот так. Подавать с обжаренными ломтиками багета, посыпав рыбу каперсами. Приятного аппетита! И, как говорится, добро пожаловать во Францию!
