Соус с хлебом, чесноком и орехами 200 грамм хлеба пшеничного, 1/2 стаканов молока, 20 орехов грецких, 6 зубков чеснока, 3/4 стаканов растительного масла, одна столовая ложка уксуса, соль и лимонная кислота по вкусу.Хлеб замочить в холодном молоке, после набухания отжать. Поджаренные орехи тщательно растереть и смешать с хлебом, добавить растертый чеснок, протереть массу через сито, помешивая влить тонкой струйкой растительное масло. Когда масса приобретет консистенцию густой сметаны, заправить ее солью, уксусом, лимонной кислотой и хорошо вымешать. Подавать к блюдам из овощей, мяса.