Ингредиенты
филе морского окуня
700 грамм
луковица одна штука
перец сладкий одна штука
фенхель
0,5 клубня
масло растительное три столовых ложки
рис белый длиннозерный
1 стакан
соевый соус две столовых ложки
изюм
50 грамм
кислые яблоки две штуки
креветки очищенные
150 грамм
лимонный сок одна столовая ложка
соль
по вкусу

шаг 1
Лук очистим и нарежем кубиками. Перец вымыть, удалим сердцевину. Мякоть нарежем тонкими полосками. Фенхель вымыть и нарежем небольшими брусочками.
шаг 2
разогреем в глубокой сковороде одна столовая ложка растительного масла и обжарим в нем лук, 3 мин. добавим рис, жарим, помешивая, 5 мин.
шаг 3
добавим к рису перец и фенхель, приправим солью и перцем, готовим еще 3 мин.
шаг 4
добавим соевый соус, вольем 1 стакан воды и готовим на среднем огне, время от времени помешивая, 25 мин.
шаг 5
Изюм вымыть горячей водой. Рыбу вымыть, обсушим и нарежем небольшими кусочками. сбрызнем лимонным соком. Яблоки вымыть, разрежем на 2 части и удалим сердцевину. нарежем яблоки тонкими полукружиями. разогреем в сковороде оставшееся масло, обжарим рыбу вместе с яблоками, 5 мин.
шаг 6
добавим к рыбе изюм и креветки. готовим 5 мин.
Рыбу и рис можно подадим на разных тарелках, а можно сразу перемешаем и подадим вместе.