• Шампиньоны (консервированные, можно и свежие) - 1/2 бан.
• Яйцо - две штуки
• Масло растительное (для жарки)
• Огурец (свежий, крупный) - одна штука
• Майонез (по вкусу)
• Кальмар - 250 грамм

Шампиньоны обжарить в небольшом количестве растительного масла. Кальмаров очистить, положить в подсоленную кипящую воду и варить 3 минуты. Потом ополоснуть их в холодной воде и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую. Нарезать мелкими кубиками. Смешать в салатнике кальмары, обжаренные шампиньоны, яйца и нарезанный кубиками свежий огурец. Заправить майонезом. Всё готово. Украсить и подавать можно, как угодно. Можно просто в салатнике, я в этот раз, положила в маленькие мисочки, застеленные пищевой пленкой (чтобы потом было удобнее салат выгрузить из них), и поставила это мисочки в холодильник (накрыв фольгой, чтобы не обветрился салат). Потом перевернула в тарелки и немного украсила зеленью, огурцом и соломкой кальмаров.