ингредиенты: масло оливковое — 1 стакан, рис белый длиннозерный - 300 грамм соль - 0,5 чайные ложки вода - 600 миллилитров лук репчатый -1 большая луковица (измельчить), помидоры свежие (очищенные и мелко нарезанные) - 400 грамм перец черный молотый - 0,5 чайные ложки креветки отварные замороженные (неочищенные) -1 килограмм.

приготовление: хорошо промыть креветки. замочить их в соленой воде. В кастрюле разогреть оливковое масло и пассеровать лук 3-4 мин. добавить помидоры и обжаривать овощи на среднем огне еще 10-15 мин., до тех пор, пока получившийся томатный соус не загустеет. вылить в кастрюлю 600-700 миллилитров воды, добавить рис и тщательно перемешать. Через 8-10 мин., когда рис еще не совсем сварился, добавить в плов креветки. Накрыв кастрюлю крышкой, дать плову повариться еще около 15 мин. (до тех пор, пока вся жидкость не испарится, а рис не сварится). поперчить по вкусу и подавать плов к столу.