Рис - 2 стакана, фасоль стручковая - 2 стакана, сыр адыгейский , нарезанный ломтиками - 500 грамм зелень кориандра, молоко кипяченое - 1 литров , перец жгучий - 1 стручок, соль.

Фасоль залить 3 стаканами воды и отварить под крышкой в течение 10 минут на сильном огне, затем добавить пучок зелени (целиком), 1 десертную ложку соли и варить до готовности.

Отдельно отварить рис вместе с перцем, постепенно, порциями, вливая молоко. Добавить творог. Когда молоко вновь закипит, добавить фасоль и прогревать под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут, пока рис и фасоль не сварятся, а творог не распустится.

Подавать с вяленым мясом.