Ингредиенты
1 литр воды,
300 - 400 грамм сахара,
щепотка ванильного сахара.

Яблоки переберем и тщательно вымыть.
Яблоки должны быть достаточно сочные, неперезрелые (с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить).
Плодоножки укоротить на 2/3, каждое яблочко, чтобы не лопалось в компоте, наколоть в 2 - 3 местах заостренной палочкой или толстой иглой.
Подготовленные яблоки уложим в банки по плечики и зальем их горячим сиропом.
Пастеризовать при 85 °С:
литровые банки - 15 минут,
двухлитровые - 25 минут,
трехлитровые - 30 минут.
Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 5, 8 и 12 минут.
(Почта (не публикуется)
Сайт