• веточки мяты
• На 4 порции:
• 1/2 чашки сахара
• 4 чашки воды
• 360 грамм свежей или замороженной клюквы
• 15 грамм свежих листьев мяты

Этот чай можно подавать как холодным, так и горячим. Приготовить его можно за день до подачи на стол.
В кастрюле с толстым дном соединить 4 чашки воды и клюкву; довести до кипения. Когда клюква начнет лопаться, снизить огонь, накрыть и готовить смесь, пока клюква не станет мягкой (около 10 мин).
Положить листья мяты в огнеупорный кувшин или чайник. Сверху поставить ситечко и перелить клюкву, отжав ложкой как можно больше клюквенного сока. Добавить 1/2 чашки сахара, перемешать, чтобы он растворился. Поставить в холодильник. Украсить веточками мяты и подавать.