яблоки - 2 шт.
перловая крупа - 2 ст.л.
картофельный крахмал - 1 ст.л.
сахар - по вкусу
вода - 1.5 л
корица, гвоздика - по вкусу
цедра апельсина - по вкусу.




В большом количестве воды сварить перловую крупу, воду слить, кашу промыть холодной кипяченой водой. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать их ломтиками. Отходы проварить в воде, отвар слить, добавить сахар и пряности, проварить. Ломтики яблок опустить в сироп, довести до кипения, загустить картофельным крахмалом, разведенным холодной водой, снова проварить. Разлить суп в порционные тарелки, положить в них сваренную перловку.