• Лук репчатый (средняя луковица) - одна штука
• Соль по вкусу
• Морковь средняя - одна штука
• Фарш (у меня был ассорти - свинина+говядина) - 500 грамм
• Яйцо - одна штука
• Базилик (мелко нарезанный) - одна столовая ложка
• Томатная паста - две столовых ложки
• Кабачок средний - одна штука
• Панировочные сухари

Готовим фарш. Добавляем по очереди: 1. Мелко нарезанный лук 2. Натертую на крупной терке морковь. Можно натереть и на мелкой, она будет менее заметна уже в готовом виде. 3. Натертый кабачок. Тут надо смотреть, если кабачок слишком водинистый, то его следует чуть отжать. Можно использовать и замороженный. Тогда его надо разморозить, отжать и измельчить в блендере. 4. Томатную пасту, яйцо, сухари, базилик и мяту. Базилик брала мороженный, а мяту сушеную. Все тщательно перемешать Сформировать тефтельки и уложить на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 200 градусов.   Тефтельки вкусные и в горячем виде, и в холодном!