ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л воды, 150 г пшеницы, 300 г гороха, 300 г
бобов, 150 г чечевицы, 150 г лука, 200 г ядер грецких оре-
хов, 50 г муки, 15 г сливочного масла, перец, соль и зелень
по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бобы, горох и пшеницу перебрать и за-
мочить по отдельности на 10—12 ч в холодной воде. Затем
воду слить, переложить все в кастрюлю, залить водой и
варить на слабом огне около 30 мин. Отвар слить, добавить
предварительно замоченную чечевицу, залить кипятком
и продолжать варку в течение 1 ч. После чего посолить,
поперчить, заправить мелко нарезанным, обжаренным с
мукой на сливочном масле луком, толчеными орехами и
варить еще 5 мин. При подаче посыпать зеленью.