Ингредиенты для "Суп-пюре из цуккини"
- Сливочное масло - две столовых ложки
- Чеснок (небольших) - 2 зуб.
- Карри (молотый) - одна чайная ложка
- Сливки густые (или сметана) - 1/2 стак.
- Цукини (средние) - две штуки
- Бульон куриный - 2 стак.
- Лук репчатый (средний) - одна штука
- Зелень петрушки - 1/2 пуч.
Способ приготовления "Суп-пюре из цуккини"
Цукини промыть, обсушить, порезать ломтиками. Чеснок и лук очистить, порезать кубиками. Ломтики цукини, лук и чеснок обжарить на сковороде со сливочным маслом до готовности (немного можно добавить воды, чтобы потушилось). Затем, когда все слегка остынет, измельчить в блендере. В готовое пюре добавить бульон и отвар, оставшийся после припускания. Потом вводим сливки, карри, солим и даем супчику закипеть. При подаче украсить зеленью петрушки и я еще положила ложечку сметанки. Приятного аппетита!
