1,5
кг тыквы, натертой на терке,
2 яйца,
1 стакан молока,
1/2 стакана манной крупы,
2 столовых ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка соли,
зелень панированные сухари.

Тыкву посолить и потушить на растительном
масле на среднем огне до готовности. После этого,
не снимая с огня, добавить к тыкве стакан молока,
сахар, зелень и манную крупу. Хорошо все
перемешать. Когда манная крупа будет готова,
снять с огня, остудить, добавить к полученной
массе яйца и сделать котлеты. Обвалять в сухарях
и обжарить.