200 грамм трески целой тушкой,
стакан молока,
50 грамм
кислых яблок,
2,5 ч. ложки соевого масла,
петрушка, зелень – 0,5 столовых ложки

Очищенную треску промыть, удалить позвоночник и кости, на 30 минут намочить в
молоке, обсушить, посолить, нафаршировать очищенными и порезанными на дольки
яблоками. Сбрызнуть соевым маслом, обернуть алюминиевой фольгой и поставить в
духовой шкаф на 20-25 минут. В процессе запекания фольгу сбрызгивать водой,
чтобы рыба не пригорела. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью
петрушки. Подавать с отварным картофелем и листьями салата. Блюдо можно
приготовить из минтая, карпа, щуки, леща.