Ингредиенты
около 1 килограмм смеси корнеплодов (у меня лук-порей 3 стебля, 1 брюква, 1 репа, 2 пастернака, 4 моркови)
1 луковица 1-2 столовых ложки оливкового масла
небольшой кусочек имбиря (у меня около 1 см), можно брать сухой (думаю, около одна чайная ложка пара веточек розмарина (или сухой, щепотка)
1.5 л овощного бульона
50-100 миллилитров молока или сливок
соль, перец по вкусу
для подачи хороши гренки или тертый сыр

1 Наши продукты:
2 Все овощи режем кубиком.
3 В большой кастрюле разогреваем масло и обжариваем пару минут лук и тертый имбирь.
4 Добавляем овощи, мелкопорезанный розмарин, бульон и готовим на среднем огне до мягкости овощей минут 30.
5 Превращаем суп в пюре. Доводим до нужной консистенции молоком или сливками., солим, перчим по вкусу.
6 Прогреваем его как следует и подаем. Я такие супчики люблю подаем с тертым сыром. Приятного аппетита))