Свинина в арахисово-апельсиновом соусе

Ингредиенты:

1/3 апельсинового джема
1/4 стакана апельсинового сока
40 грамм жареного арахиса, смолотого в кофемолке
одна столовая ложка горчицы
одна чайная ложка молотого тмина
одна чайная ложка растительного масла
1/2 чайные ложкикрупной соли
1/4 чайные ложкичили
500 грамм свиного филе


1

В кухонном комбайне перемешать все ингредиенты, за исключением свинины. перелить смесь в неглубокую посуду. Тщательно удалить с мяса весь жир. Филе нарежьте на кусочки, положить в посуду с маринадом и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на 1 час.

2

разогреть духовку до 210 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, залить маринадом и запечь около часа. Свинину выложить на тарелки, полить получившимся арахисово-апельсиновым соусом и подавать к столу.