• 1/2 ч л сахарного песка
• 2 ст л муки
• спреции
• 1/2 ст растительного масла
• 4-5 штук луковиц
• соль - по вкусу
• 4-5 штук средних карпов
• 2-3 штук моркови
• 2 ст л томатной пасты

Карпа очистить от чешуи, удалить глаза. Разрезать на порции. Посолить, поперчить, и, обваляв в муке, обжарить с двух сторон. Выложить на блюдо.   2. Лук нашинковать тонкими кружочками и обжарить до золотистого цвета. В другой сковородке пассеровать натертую на средней терке морковь. Сложить морковь в сковородку с луком. Заправить томатной пастой, чуть-чуть подсластить. 3. Прокипятить 5 мин, добавив в соус перец, гвоздику и 1-2 литров авровых листа. Полить соусом каждый кусочек рыбы на блюде. дать постоять 1-2 часа. Подавать к столу холодной. На заметку Чтобы уменьшить запах рыбы или селедки на ноже, посуде, разделочной доске, смазать все предметы растительным маслом. Смойте сначала холодной, а потом горячей водой.