Ингредиенты
4 початка свежей кукурузы
1 красный сладкий перец
1/2 луковицы
горсть листьев петрушки
100 миллилитров сливок три столовых ложки растительного масла (лучше кукурузного)
щепотка свежемолотого белого перца
1/2 ч. ложки морской соли

1 Кукурузу почистим, срежем ножом зерна.
2 Лук мелко нарежем.
3 В большой кастрюле разогреем масло и обжарим лук до прозрачности, добавим кукурузные зерна, затемить минуту, зальем кипятком и варим 30 минут.
4 Сладкий перец обжарим на гриле или в духовке, положим на пару минут в пластиковый пакет. снимем кожицу, удалим зерна и взобьем в блендере.
5 Готовую кукурузу взобьем в блендере (горсть зерен оставим целыми).
6 Во взбитый суп добавим сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль.
7 Суп прогреть, разольем по тарелкам, добавив столовую ложку пюре из красного перца и посыпав петрушкой.