- Яйцо (вареное) - две штуки
- Свинина (подходит также любое другое мясо, либо семга) - 200 грамм
- Саxар - одна чайная ложка
- Масло оливковое - две столовых ложки
- Соль - одна чайная ложка
- Салат (салатная смесь, если нет, то поломать крупно салат айсберг и натереть крупно морковь к нему) - 250 грамм
Наши ингредиенты. Маринуем заранее мясо. Я замариновала утром. Режем мясо на полоски (средние), добавляем соевый соус ( две столовых ложки , оливковое масло ( две столовых ложки , сок половины лимона, соль и сахар. Тщательно перемешиваем руками и оставляем мариноваться в прохладном месте. Разложили салат по тарелкам. В принципе, кто что любит: руколу, салат айсберг, у меня готовая салатная смесь. Поставили варить яйца. Замаринованное заранее мясо начинаем жарить вместе с маринадом на горячей сковороде без добавления масла (!!!) т. к. в маринаде всего достаточно. Жарим буквально минут 5 на среднем огне, помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. в перерывах между помешиванием мяса режем наши лепешечки на 4 части и ставим на пару минут в духовку на разогрев. Нет лепешек - не беда, подойдет любой хлеб: сбрызнуть ломти белого хлеба оливковым маслом, натереть чесночком, вот вам и альтернатива. При жарке мяса образуется сок. Он нам нужен!! Не выливаем!!! Руки прочь от него)) Итак, наш салат уже в тарелках. Красиво разбрасываем готовое мясо (без жидкости!! Она нам ну очень нужна)). В остывшую из под мяса жидкость добавляем ложечку майонеза. Размешиваем. Итак, начинаем украшать?)) Кладем порезанные ломтиками яйца (можно использовать и перепелинные) и поливаем нашим готовым соусом. Приятного ужина. Наш результат. Самое главное в этом рецепте - это мясо..... а дальше - эксперементируйте. Даю идеи: мясо + ошпаренные (без кожицы) ломтики помидор + оливки + сухарики + колечки красного лука (эта гениальная идея пришла мне сейчас в голову)) Главное соус оставить этот же... Удачи))
