Колбаски чесночные - четыре штуки капуста кислая - 700 грамм лук - четыре штуки сало копченое - 50 грамм мука - одна столовая ложка петрушка - 1 веточка, перец горошком , лавровый лист, красный перец, растительное масло, сахар - 1 щепотка.

Капусту опустить в воду со специями, отварить.

Лук порубить, обжарить с маслом, затем добавить измельченное сало, обжарить, затем добавить в капусту и варить до готовности.

Колбаски отварить отдельно, затем обжарить.

Муку обжарить в масле, всыпать перец, сахар, влить воду, перемешать и проварить до загустения.

Капусту уложить на блюдо, полить приготовленным соусом, сверху положить колбаски и полить маслом от жарки колбасок.