Ингредиенты
Говядина - 1 килограмм
Рис - 1 стакан
Сельдерей - одна штука
Морковь - одна штука
Лук - две штуки
Сметана - 100 миллилитров + вода
Томатный соус - 100 миллилитров + вода
Яйца - три штуки

1 Мясо перекрутить через мясорубку 2 раза.
2 Рис отварим до полуготовности.
3 Через мясорубку пропустим сельдерей и морковь тоже 2 раза.
4 сделаем фарш и добавим яйца. приправим.
5 добавим остывший рис.
6 сформируем шарики. уложим в форму. Форму я выстеляю фольгой. Форму затем мыть не надо. Сметану или томатный соус смешаем с кипяченой водой и зальем тефтели.
7 запечем до готовности при 180 в духовке. (с томатным соусом)
8 Или в сковородке под крышкой. У меня они не густо (количество) поэтому пришлось в середине готовки переворачивать тефтели. (со сметанным соусом)
9 ...
10 ...