- Лук (мелкий) - 200 грамм
- Грудка куриная - 800 грамм
- Горчица - одна столовая ложка
- Сметана - одна столовая ложка
- Картофель - 400 грамм
- Тыква (для грудок 200 грамм ,
- для гарнира 300 грамм - 500 грамм
Куриные грудки отбить в плоские лепешки. Если нужно, срезать утолщения. Тыкву очистить и нарезать полосками шириной 1-2 см. Сметану смешать с горчицей. Смазать смесью каждый кусочек филе, положить на него брусочек тыквы. Завернуть филе рулетом. Обвязать нитками. Обжарить рулетики на растительном масле с обеих сторон. Сложить рулеты в жаропрочную форму. Влить 0,5 стакана воды. Добавить лавровый лист и специи по вкусу. Для гарнира: Овощи очистить, лук и картофель порезать на 4 части. Тыкву порезать кубиками. Овощи выложить на смазанный противень. Сверху полить три стакана ложками "ароматного" подсолнечного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить щепотку сушеного тархуна. Рулеты и гарнир запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовые рулеты выложить на блюдо. Подавать с гарниром. Приятного аппетита!
