Тушку кролика разделать порционно, у меня обычно получается 6 кусков. уложить в форму (использую керамическую, в ней же потом на стол) колечками морковку и кольцами порей, побольше - так сочней будет. немного масла оливкового сверху, соль и сок половинки лимона и в духовку. Часа через 1, 5 сметану (если очень густая развести соком от кролика) и полить кроля!!! Готовлю регулярно и поняла, что оптимальное для кролика время в духовке (у меня электрическая) около 2 часов, тогда он действительно сочный, мягкий и очень вкусный!!!