Ингредиенты
говядина - 200 грамм мякоти
рис отварной - четыре столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
молоко - 30 грамм
семена тмина - одна чайная ложка
томатная паста - две столовых ложки
любисток - 2-3 листа
лавровый лист - одна штука
масло сливочное - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по
Говядину пропустим через мясорубку. Лук мелко порубим, соединим с фаршем, добавим тмин, молоко, посолим, поперчим и перемешаем. Сформуйте шарики диаметром 34 см.
Шарики запанируем в рисе и припустим в небольшом количестве воды, добавив томатную пасту, любисток и лавровый лист.
При подаче ежики польем растопленным сливочным маслом, Гарнируйте морковным пюре (см. рецепт на сайте) . оформим веточкой зелени
