Овощи со свининой в соусе Терияки

Баклажан (в зависимости от размера) — 1-2 штук
Перец сладкий — одна штука
Помидор (крупный) — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Лук — одна штука
Капуста цветная — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Свинина — 200 грамм
Соус терияки — 120 грамм
Хмели -сунели — 0.5 чайные ложки
Перец красный (молотый) — 0.5 чайные ложки
Кинза (по вкусу)
Укроп (по вкусу)
Вода — 150 миллилитров


Способ приготовления "Овощи со свининой в соусе Терияки"

  • Вот наши овощи! У меня каждого по штуке, только баклажанов два, но все зависит от  размера и ваших предпочтений!

  • Баклажаны режем крупно, слегка присаливаем и оставляем до появления сока. Сок сливаем.

  • Крупно режем лук

  • Морковь тоже крупно

  • Такие же манипуляции проделываем с перцем

  • И с помидором

  • Цветную капусту разбираем на соцветия

  • Мясо режем не особо крупно. Можно взять свинины побольше, но у меня не было, пришлось обходиться так

  • В горячем масле обжариваем мясо

  • Затем добавляем лук и жарим до прозрачного состояния

  • Затем добавляем морковь

  • Баклажаны

  • Туда же перец

  • Помидоры и капусту

  • В терияки добавляем специи и размятый чеснок. Мне соус показался густоват, и я добавила воды.

  • Заливаем все соусом и тушим 30-40 минут.

  • Пока наша смесь тушится, режем зелень.

  • И добавляем к смеси за 2 минуты до выключения.

  • Готово!