Вырезка говяжья, нарезанная соломкой - 700 грамм морковь , нарезанная тонкими кружочками - одна штука лук репчатый , мелко нарезанный - 1 головка, чеснок , толченый - 1 зубчик, мука пшеничная - две столовых ложки сахар - две столовых ложки кетчуп - 1/2 стакана, * соус английский - одна столовая ложка уксус 3%-й - две столовых ложки вода - 3/4 стакана, перец черный молотый - 1/3 ч. ложки, соль - одна чайная ложка

Говядину уложить слоем на смазанный маслом противень, залить соусом.

Для приготовления соуса муку тщательно перемешать с луком, морковью и чесноком. Добавить остальные компоненты, еще раз тщательно перемешать. Накрыть мясо фольгой и запекать в разогретой духовке в течение 25 минут.

Подавать к столу с отварным рисом.