• Мясной фарш - 500 грамм
• Майонез
• Масло
• Отварной рис - 250 грамм
• Аджика или острая приправа
• Соевый соус
• Яйцо - одна штука
• Зелень
• Томатная паста или кетчуп
• Сыр - 50 грамм

Полу-готовый рис, смешать с фаршем, яйцом, зеленью, посолить и добавить специи. Слепить из них шарики и положить их в форму смазанную маслом. Залить ежики соусом. Соус: смешать томатную пасту и майонез в равных пропорциях, добавить 1 с. л. соевого соуса, аджику для остроты, я добавляла еще немного белого вина. На каждый ежик положить по маленькому кусочку сливочного масла. Запекать в духовки при 180 грамм около 40 мин, периодически поливая сверху ежики получившейся подливкой. Минут за 5 положить сверху ежиков ломтики сыра. Я клала только на половину ежиков, так как муж не любит с сыром Подавать со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита!